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調理科学
- フォーマット:
- 雑誌
- 責任表示:
- 調理科学研究会
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 調理科学研究会, 1968.5-1994.11
- 形態:
- 冊 ; 26cm
- 著者名:
- 巻次(年次):
- 1巻1号 (昭43.5)-27巻4号 (平6.11)
- 継続後誌:
- 日本調理科学会誌 = Journal of cookery science of Japan / 日本調理科学会 [編集] <AN10471022>
- 書誌ID:
- AN00382866
- ISSN:
- 09105360
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