>> Google Books
QRコード(所蔵情報)

Umami : a basic taste : physiology, biochemistry, nutrition, food science

フォーマット:
図書
責任表示:
edited by Yojiro Kawamura, Morley R. Kare
言語:
英語
出版情報:
New York : M. Dekker, c1987
形態:
xiv, 649 p. ; 24 cm
著者名:
シリーズ名:
Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 20 <BA0033737X>
書誌ID:
BA00521754
ISBN:
9780824776367 [0824776364]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
子書誌情報
Loading
所蔵情報
Loading availability information
タイトル・著者・出版者が同じ資料

類似資料:

1
 
2
 
3
 
4
 
5
 
6
 
7
 
8
 
9
 
10
 
11
 
12
 
1 図書 食欲の科学

河村, 洋二郎(1921-)

医歯薬出版
7 論文 放射性ビタミンB12の吸収,体内分布および排泄に関する臨床的研究

河村, 洋一

金沢大学十全医学会
2 図書 新編口腔生理学

河村, 洋二郎(1921-)

永末書店
8 図書 The Role of salt in cardiovascular hypertension

Fregly, Melvin J., Kare, Morley Richard, 1922-, International Conference on the Role of Salt in Cardiovascular &hellip;

Academic Press
3 図書 Olfaction and taste : proceedings of the third international symposium

International Symposium on Olfaction and Taste, Pfaffmann, Carl, 1913-

Rockefeller University Press
9 雑誌 Nutrition : an international journal of applied and basic nutritional science

Australian Society of Parenteral and Enteral Nutrition, 日本外科代謝栄養学会

Nutrition
4 図書 口腔衛生 : 口と歯の健康のために

Goldberg, Hyman J. V., Ripa, Louis W., 河村, 洋二郎(1921-)

医歯薬出版
10 電子ジャーナル International Journal of Food Sciences and Nutrition

Taylor & Francis
5 図書 Olfaction and taste II : proceedings of the second international symposium held in Tokyo, September, 1965

林, 髞(1897-1969), International Congress of Physiological Sciences

Symposium Publications Division, Pergamon Press
11 図書 虚偽意識 : 物象化と分裂病の社会学

Gabel, Joseph, 木村, 洋二(1948-)

人文書院
6 図書 笑いを科学する : ユーモア・サイエンスへの招待 = Towards a general science of laughter and humor

木村, 洋二(1948-)

新曜社
12 図書 笑いの社会学

木村, 洋二(1948-)

世界思想社