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Clostridium botulinum : ecology and control in foods

フォーマット:
図書
責任表示:
edited by Andreas H.W. Hauschild, Karen L. Dodds
言語:
英語
出版情報:
New York : M. Dekker, c1993
形態:
viii, 412 p. : ill. ; 24 cm
著者名:
シリーズ名:
Food science and technology / editors, Steven R. Tannenbaum, Pieter Walstra ; 54 <BA0033737X>
書誌ID:
BA1919445X
ISBN:
9780824787486 [082478748X]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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