モンゴルの白いご馳走 : 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密 | 金沢大学附属図書館 OPAC plus

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モンゴルの白いご馳走 : 大草原の贈りもの「酸乳」の秘密

フォーマット:

図書

責任表示:

石毛直道編著 ; 有賀秀子 [ほか] 著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : チクマ秀版社, 1997.10

形態:

295p ; 22cm

著者名:

書誌ID:

BA32668220

ISBN:

9784805003169 [4805003162]

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詳細

主題:	牛乳と乳製品．乳業; 飲食史［食制］
分類・件名:	NDC8 : 383.8 NDC8 : 648.1 NDLC : G185 NDLC : PC71
注記:	その他の著者:小長谷有紀, 金世琳, カルピス(株)基盤技術研究所参考文献: p288-291
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	モンゴルノシロイゴチソウ : ダイソウゲンノオクリモノサンニュウノヒミツ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	イシゲ, ナオミチアリガ, ヒデコ

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