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日本料理の発展

フォーマット:
図書
責任表示:
秋山, 照子(1941-)
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 雄山閣出版, 1998.10
形態:
x, 312p, 図版 [8] p : 挿図 ; 22cm
著者名:
秋山, 照子(1941-) <DA11718531>  
シリーズ名:
全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第7巻 <BN15221279>
書誌ID:
BA37732269
ISBN:
9784639015581 [4639015585]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本料理の歴史

熊倉, 功夫(1943-)

吉川弘文館
7 図書 庖丁文化論 : 日本料理の伝統と未来

江原, 恵(1928-)

エッソ・スタンダード石油広報部
2 図書 日本料理

戸塚, 文子, タイムライフブックス編集部

タイムライフブックス
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臨川書店
9 図書 日本料理法秘伝

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同朋舎出版
4 図書 日本料理

田村, 平治

女子栄養大学出版部
10 図書 日本料理 : 四季の彩り

日本料理研究会

第一出版
5 図書 日本料理

田村, 勝(1934-)

柴田書店
11 図書 日本料理 = Japanese food

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情報センター出版局
6 図書 日本料理の起源 : 食物・食事雑篇

倉林, 正次(1925-)

同朋舎出版
12 図書 ホントは知らない日本料理の常識・非常識 : マナー、器、サービス、経営、周辺文化のこと、etc

村田, 吉弘(1951-)

柴田書店