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論集酒と飲酒の文化

フォーマット:
図書
責任表示:
石毛直道編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 平凡社, 1998.10
形態:
532p ; 22cm
著者名:
石毛, 直道(1937-) <DA00135746>  
目次情報:
酒造と飲酒の文化 石毛直道著
口噛み酒の恍惚剤起源説 吉田集而著
チチャ酒の系譜 山本紀夫著
米麹の発生と日本の酒造り 小泉武夫著
台湾の酒 吉田元著
日本の酒づくりの特質とその背景 栗山一秀著
日本酒の来た道 花井四郎著
朝鮮半島の酒文化 ; 須須許理について 鄭大声著
禁酒文化・考 高田公理著
イングランドにおける飲酒 /リチャード・F.ホスキン著
『酒茶論』を読む 林左馬衛著
東アジアにおける儀礼的饗宴 金尚宝著
韓国の飲酒文化についての覚え書き 朝倉敏夫著
盃事の習俗 神崎宣武著
日本人の酒ののみかた 熊倉功夫著
酒肴の変遷 奥村彪生著
洋酒国産化にみる異文化受容 浅井昭吾著
酒造と飲酒の文化 石毛直道著
口噛み酒の恍惚剤起源説 吉田集而著
チチャ酒の系譜 山本紀夫著
米麹の発生と日本の酒造り 小泉武夫著
台湾の酒 吉田元著
日本の酒づくりの特質とその背景 栗山一秀著
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書誌ID:
BA38150473
ISBN:
9784582829204 [4582829201]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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