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うま味の文化・UMAMIの科学

フォーマット:
図書
責任表示:
山口静子監修
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 丸善, 1999.10
形態:
vii, 207, 4p ; 19cm
著者名:
山口, 静子(1938-) <DA12013950>  
書誌ID:
BA43865970
ISBN:
9784621046647 [4621046640]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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