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食品の保全と微生物

フォーマット:
図書
責任表示:
藤井建夫編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 幸書房, 2001.2
形態:
xv, 262p ; 27cm
著者名:
藤井, 建夫(1943-) <DA0674795X>  
シリーズ名:
食品微生物 ; 2 制御編 <BA50860809>
書誌ID:
BA50861007
ISBN:
9784782101803 [4782101805]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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東京化学同人