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フードシステムと食品流通
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 高橋正郎著
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 農林統計協会, 2002.6
- 形態:
- viii, 277p ; 22cm
- 著者名:
- 高橋, 正郎(1932-) <DA00588139>
- シリーズ名:
- 高橋正郎論文集 / 高橋正郎著 ; 2 <BA57240358>
- 目次情報:
-
わが国フードシステムと農業 フードシステムとその分析視角 : 構成主体間関係の展開とその新たな構築 食品経済学の課題と研究方法 : 研究対象としての「フードシステム」とその構造変化 静脈系を考えたフードシステム 国際化時代における食品産業の動向と国内農業 フードシステムと製粉産業 野菜消費の変化と野菜フードシステムの変貌 野沢菜漬けにみるフードシステムの展開 第二次流通革命と食品流通 食品流通をめぐる課題と論点 青果物流通における「商物分離」方式 : ある外食企業の食材調達をめぐって わが国フードシステムと農業 フードシステムとその分析視角 : 構成主体間関係の展開とその新たな構築 食品経済学の課題と研究方法 : 研究対象としての「フードシステム」とその構造変化 静脈系を考えたフードシステム 国際化時代における食品産業の動向と国内農業 フードシステムと製粉産業 - 書誌ID:
- BA57240824
- ISBN:
- 9784541029645 [4541029642]
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