栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験 | 金沢大学附属図書館 OPAC plus

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栄養学・食品学を学ぶヒトのための食品化学実験. 第2版

フォーマット:

図書

責任表示:

片岡栄子, 古庄律, 安原義編著 ; 飯島健志 [ほか] 共著

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 地人書館, 2003.3

形態:

134p : 挿図 ; 27cm

著者名:

書誌ID:

BA61599664

ISBN:

9784805207246 [4805207248]

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タイトル・著者・出版者が同じ資料

詳細

その他の標題:	食品化学実験 : 栄養学・食品学を学ぶヒトのための
主題:	食品．栄養
分類・件名:	NDC8 : 498.53 NDC9 : 498.53
注記:	参考資料: p130
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	エイヨウガクショクヒンガクオマナブヒトノタメノショクヒンカガクジッケン
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ショクヒンカガクジッケン : エイヨウガクショクヒンガクオマナブヒトノタメノ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	カタオカ, エイコフルショウ, タダスヤスハラ, タダシイイジマ, タケシ

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