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給食マネジメント論
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 香西みどり, 小松龍史, 畑江敬子編
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 東京化学同人, 2005.10
- 形態:
- x, 195p ; 26cm
- 著者名:
- シリーズ名:
- スタンダード栄養・食物シリーズ ; 15 <BA61788419>
- 書誌ID:
- BA73780254
- ISBN:
- 9784807914470 [4807914472]
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