麵の文化史

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1 図書文化麺類学ことはじめ石毛, 直道(1937-) フーディアム・コミュニケーション	7 図書食卓の文化誌石毛, 直道(1937-) 文芸春秋
2 図書石毛直道食の文化を語る石毛, 直道(1937-) ドメス出版	8 図書東アジアの食の文化石毛, 直道(1937-) 平凡社
3 図書日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで石毛, 直道(1937-) 岩波書店	9 図書論集酒と飲酒の文化石毛, 直道(1937-) 平凡社
4 図書人間・たべもの・文化石毛, 直道(1937-) 平凡社	10 図書調理の文化杉田, 浩一(1929-), 石毛, 直道(1937-) ドメス出版
5 図書講座食の文化石毛, 直道(1937-) 味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会(発売)	11 図書世界の食事文化石毛, 直道(1937-) ドメス出版
6 図書食卓の文化誌石毛, 直道(1937-) 岩波書店	12 図書外来の食の文化熊倉, 功夫(1943-), 石毛, 直道(1937-) ドメス出版