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日本の食を科学する

フォーマット:

図書

責任表示:

酒井健夫, 上野川修一編

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 朝倉書店, 2008.6

形態:

vi, 156p ; 21cm

著者名:

書誌ID:

BA86328022

ISBN:

9784254431018 [4254431015]

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詳細

その他の標題:	日本の食を科学する
主題:	食生活
分類・件名:	NDC8 : 498.5 NDC9 : 498.5 BSH : 食生活
注記:	文献: 章末
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニホンノショクオカガクスル
その他のタイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニホンノショクオカガクスル
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	サカイ, タケオカミノガワ, シュウイチ

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