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日本海の環境と石川の食文化

フォーマット:
図書
言語:
日本語
出版情報:
[金沢] : [金沢大学21世紀COE事務局], [2005]
形態:
13p : 挿図 ; 30cm
書誌ID:
BA8634470X
ISBN:
(講演要旨集 Abstracts)
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1 図書 石川の食文化

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芳賀, 登(1926-), 石川, 寛子(1930-)

雄山閣出版
2 論文 公開市民講座「日本海の環境と石川の食文化」開催にあたって

田中, 一郎

金沢大学, 金沢大学COEプログラム「環日本海域の環境計測と長期・短期変動予測」
8 視聴覚資料 シリ-ズいしかわの食文化

北陸メディアセンタ-

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3 論文 日本海の水産資源と石川の食文化

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9 図書 東ヒマラヤにおける飲食文化と健康 : ネパールの酒づくりと利用に関する医学・栄養学・人類学による複合研究

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4 図書 Еда и посуда : гармония вкуса и красоты = 食と器の文化

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10 図書 中国貴州省の少数民族をたずねて : 苗族・布依族の食文化

名古屋女子大学生活科学研究所

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5 図書 Еда и посуда : Мастера своего дела = 「食と器の文化」と職人の技

石川県ロシア協会

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11 図書 韓国食文化読本

朝倉, 敏夫(1950-), 林, 史樹(1968-), 守屋, 亜記子(1968-)

国立民族学博物館
6 論文 日本海の環境と金沢21世紀COE

早川, 和一

金沢大学, 金沢大学COEプログラム「環日本海域の環境計測と長期・短期変動予測」
12 論文 日本海の環境

岩坂, 泰信

金沢大学, 金沢大学COEプログラム「環日本海域の環境計測と長期・短期変動予測」