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食品学 : 食品成分と機能性. 第2版

フォーマット:
図書
責任表示:
久保田紀久枝, 森光康次郎編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京化学同人, 2008.9
形態:
x, 296p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
スタンダード栄養・食物シリーズ ; 5 <BA61788419>
書誌ID:
BA8719417X
ISBN:
9784807916023 [4807916025]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 電子ブック 食品学総論 : 食品の成分と機能

寺尾, 純二, 村上, 明, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
7 図書 食品分析化学

新藤, 一敏(1963-), 森光, 康次郎

東京化学同人
2 図書 食品の成分と機能

日本フードスペシャリスト協会

建帛社
8 図書 食品学 : 栄養機能から加工まで

露木, 英男(1926-), 田島, 真(1944-)

共立出版
3 図書 健康長寿のための食生活 : 腸内細菌と機能性食品

光岡, 知足(1930-)

岩波書店
9 図書 健康・栄養食品事典 : 機能性食品・特定保健用食品

漢方医薬新聞編集部

東洋医学舎
4 図書 食品学I・II

菅原, 竜幸(1931-), 福沢, 美喜男(1933-), 飯野, 久栄

建帛社
10 図書 食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能

須見, 洋行

三共出版
5 図書 食品機能性の科学

食品機能性の科学編集委員会

産業技術サービスセンター
11 図書 日本の健康機能性食品トクホ「特定保健用食品」

中川, 邦男(1935-)

ブックマン社
6 電子ブック 食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント?

中村, 宜督

女子栄養大学出版部
12 図書 栄養と健康 : 機能性食品 : 食品産業の現状と展望

東京農業大学創立100周年記念市民講座実行委員会

東京農業大学出版会