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日本食物史

フォーマット:
図書
責任表示:
江原絢子, 石川尚子, 東四柳祥子著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 吉川弘文館, 2009.7
形態:
viii, 383, 55p, 図版 [4] p : 挿図 ; 20cm
著者名:
書誌ID:
BA90461784
ISBN:
9784642080231 [4642080236]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 日本の食文化史年表

江原, 絢子(1943-), 東四柳, 祥子(1977-)

吉川弘文館
7 図書 日本人の食事

江原, 絢子(1943-), 佐藤, 正光(1949-)

岩崎書店
2 図書 近代料理書の世界

江原, 絢子(1943-), 東四柳, 祥子(1977-)

ドメス出版
8 図書 近代日本食物史

昭和女子大学食物学研究室

近代文化研究所
3 図書 高等女学校における食物教育の形成と展開

江原, 絢子(1943-)

雄山閣出版
9 図書 日本食物史 : 食生活の歴史

樋口, 清之(1909-1997)

柴田書店
4 図書 郷土と行事の食

石川, 尚子(1942-)

雄山閣出版
10 図書 非常の食

石川, 尚子(1942-)

雄山閣出版
5 図書 家庭料理の近代

江原, 絢子(1943-)

吉川弘文館
11 電子ブック 和食とは何か

熊倉, 功夫 (1943-), 江原, 絢子 (1943-), 和食文化国民会議

思文閣出版
6 電子ブック 家庭料理の近代

江原, 絢子(1943-)

吉川弘文館
12 図書 魚と肉

藤井, 弘章(1969-), 橋村, 修(1972-), 堀越, 昌子, 中園, 成生(1963-), 日比野, 光敏(1960-), 野中, 健一(1964-), 東四柳, 祥子(1977-)

吉川弘文館