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油脂の特性と応用
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- 戸谷洋一郎監修
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 幸書房, 2012.1
- 形態:
- xix, 399p : 挿図 ; 23cm
- 著者名:
- 戸谷, 洋一郎
- 書誌ID:
- BB08181828
- ISBN:
- 9784782103593 [478210359X]
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