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食品微生物学

フォーマット:
図書
責任表示:
村田容常, 渋井達郎編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 東京化学同人, 2015.3
形態:
ix, 219p : 挿図 ; 26cm
著者名:
シリーズ名:
新スタンダード栄養・食物シリーズ ; 16 <BB15159964>
書誌ID:
BB18362523
ISBN:
9784807916764 [4807916769]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食品微生物学の基礎 = Fundamentals of food microbiology

藤井, 建夫(1943-), 石田, 真巳, 久田, 孝, 小長谷, 幸史, 小栁, 喬, 左子, 芳彦, 里見, 正隆, 土戸, 哲明, 中野, 宏幸, 藤川, 浩, 宮本, 敬久(1959-), 森田, 幸雄, 吉田, 天士

講談社
7 図書 食品の変敗微生物 : その原因菌と制御

内藤, 茂三

幸書房
2 図書 現場で役立つ食品微生物Q&A

小久保, 彌太郎

中央法規出版
8 図書 食品微生物の科学

清水, 潮(1930-)

幸書房
3 図書 食品微生物学

朝井, 勇宣

同文書院
9 図書 食品微生物の科学

清水, 潮(1930-)

幸書房
4 電子ブック よくわかる食品有害微生物問題集 : HACCP

藤井, 建夫(1943-)

幸書房
10 電子ブック 食品微生物制御の化学

松田, 敏生

幸書房
5 図書 食品衛生の微生物 : マイコトキシンと低温細菌

矢野, 信礼, 粟飯原, 景昭(1927-)

朝倉書店
11 図書 栄養士のための応用微生物学

天羽, 幹夫, 小石川, 仁治

光生館
6 電子ブック 食品変敗の科学 : 微生物的原因とその制御

内藤, 茂三

幸書房
12 図書 食品の保全と微生物

藤井, 建夫(1943-)

幸書房