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アメリカは食べる。 : アメリカ食文化の謎をめぐる旅

フォーマット:
図書
責任表示:
東理夫著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 作品社, 2015.8
形態:
729, ivp : 挿図 ; 19cm
著者名:
東, 理夫(1941-) <DA05678738>  
書誌ID:
BB19497776
ISBN:
9784861825439 [4861825431]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 変わってきたアメリカ食文化30年 : キッチンからレストランまで

萩原, 治子

文芸社
7 図書 イタリア食文化の起源と流れ : シエナ・イタリア料理学院レシピ集付

西村, 暢夫(1933-)

文流, 丸善株式会社出版事業部 (発売)
2 図書 アメリカは歌う。 : 歌に秘められた、アメリカの謎

東, 理夫(1941-)

作品社
8 図書 ナチュラルとヘルシー : アメリカ食品産業の変革

Belasco, Warren J., 1947-, 加藤, 信一郎(1951-)

新宿書房
3 図書 北・中央アメリカとカリブ海

服部, 幸応(1945-), 服部, 津貴子(1948-)

日本図書センター
9 図書 肉食文化と魚食文化 : 日本列島に千年住みつづけられるために

長崎, 福三(1926-)

農山漁村文化協会
4 図書 食べる人類誌 : 火の発見からファーストフードの蔓延まで

Fernández-Armesto, Felipe, 小田切, 勝子(1962-)

早川書房
10 図書 英語で話す「アメリカの謎」Q&A

Howell, Lee, 1967-, 山田, 映子

講談社インターナショナル
5 図書 魚食の人類史 : 出アフリカから日本列島へ

島, 泰三(1946-)

NHK出版
11 図書 日本人はなにを食べてきたか

原田, 信男(1949-)

角川学芸出版, 角川グループパブリッシング (発売)
6 図書 食の歴史 : 100のレシピをめぐる人々の物語

Sitwell, William, 栗山, 節子

柊風舎
12 図書 床下からみた白川郷 : 焔硝生産と食文化から

馬路, 泰蔵(1944-), 馬路, 明子(1946-)

風媒社