日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで | 金沢大学附属図書館 OPAC plus

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日本の食文化史 : 旧石器時代から現代まで

フォーマット:: 図書
責任表示:: 石毛直道著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 岩波書店, 2015.11
形態:: xi, 312p : 挿図, 地図 ; 20cm
著者名:: 石毛, 直道(1937-) <DA00135746>
書誌ID:: BB2009488X
ISBN:: 9784000610889 [4000610880]

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タイトル・著者・出版者が同じ資料

詳細

主題:	食生活--日本--歴史
分類・件名:	NDC9 : 383.81 NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史
注記:	「日本料理の技 (L'art culinaire au Japon)」(2012年 Lucie éditions社刊) をもとにしながら新しく書き下ろしたもの
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニホンノショクブンカシ : キュウセッキジダイカラゲンダイマデ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	イシゲ, ナオミチ

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