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食品の成分と機能

フォーマット:
図書
責任表示:
日本フードスペシャリスト協会編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 建帛社, 2017.9
形態:
vi, 237p : 挿図 ; 21cm
著者名:
日本フードスペシャリスト協会 <DA12479640>  
シリーズ名:
食物学 / 日本フードスペシャリスト協会編 ; 1 <BB24629526>
書誌ID:
BB24629537
ISBN:
9784767906027 [4767906024]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 電子ブック 食品学総論 : 食品の成分と機能

寺尾, 純二, 村上, 明, 津田, 謹輔(1949-), 伏木, 亨(1953-), 本田, 佳子

中山書店
7 電子ブック 食品でひく機能性成分の事典 : からだにいいってホント?

中村, 宜督

女子栄養大学出版部
2 図書 食品学 : 食品成分と機能性

久保田, 紀久枝(1948-), 森光, 康次郎

東京化学同人
8 図書 食品の生理機能評価法 : 実験系とツールの新展開を目指して

津田, 孝範(1963-), 堀尾, 文彦, 横越, 英彦, 日本栄養食糧学会

建帛社
3 図書 フードスペシャリスト論

日本フードスペシャリスト協会

建帛社
9 図書 食品機能学への招待 : 機能性食品とその効能

須見, 洋行

三共出版
4 図書 食と健康 : 食品の成分と機能

中谷, 延二(1940-), 清水, 誠(1949-), 小城, 勝相(1948-)

放送大学教育振興会
10 図書 健康・栄養食品アドバイザリースタッフ・テキストブック

国立健康・栄養研究所

第一出版
5 図書 健康長寿のための食生活 : 腸内細菌と機能性食品

光岡, 知足(1930-)

岩波書店
11 図書 食品機能学

寺尾, 純二, 山西, 倫太郎, 高村, 仁知(1962-)

光生館
6 図書 ストレスの基本理解と抗ストレス食品の開発

横越, 英彦

シーエムシー出版
12 図書 栄養と健康 : 機能性食品 : 食品産業の現状と展望

東京農業大学創立100周年記念市民講座実行委員会

東京農業大学出版会