日本の国菌 : コウジキンが支える社会と文化 | 金沢大学附属図書館 OPAC plus

>> Google Books

QRコード(所蔵情報)

日本の国菌 : コウジキンが支える社会と文化

フォーマット:: 図書
責任表示:: 一島英治著
言語:: 日本語
出版情報:: 仙台 : 東北大学出版会, 2017.12
形態:: i, 84p, 図版 [4] p ; 19cm
著者名:: 一島, 英治(1934-) <DA00041121>
書誌ID:: BB25346345
ISBN:: 9784861632938 [4861632935]

子書誌情報

所蔵情報

Loading availability information

タイトル・著者・出版者が同じ資料

詳細

その他の標題:	National microorganism of Japan : society and culture supported by Aspergillus oryzae
主題:	麹かび
分類・件名:	NDC8 : 588.51 NDC9 : 588.51 BSH : 麹かび
注記:	参考文献(日本の国菌): p63-71
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	ニホンノコクキン : コウジキンガササエルシャカイトブンカ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	イチシマ, エイジ

類似資料:

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書麴 (こうじ) 一島, 英治(1934-) 法政大学出版局	7 図書エネルギー自立型建築 : 持続可能な低炭素都市を支える丹羽, 英治工作舎
2 図書万葉集にみる食の文化 : 五穀・菜・塩一島, 英治(1934-) 裳華房	8 図書酵素ハンドブック八木, 達彦(1933-), 福井, 俊郎(1931-), 一島, 英治(1934-), 鏡山, 博行, 虎谷, 哲夫(1945-) 朝倉書店
3 図書酵素資源余話 : 酵素のおもしろさを尋ねて一島, 英治(1934-) 東北大学出版会	9 図書ソーシャルワーク論北島, 英治ミネルヴァ書房
4 図書食品工業と酵素一島, 英治(1934-) 朝倉書店	10 図書食料の百科事典五十嵐, 脩(1934-), 一島, 英治(1934-), 大賀, 圭治(1942-), 小林, 彰夫(1933-), 田島, 真(1944-), 田村, 真八郎(1930-), 中村, 良(1931-) 丸善
5 図書プロテアーゼ一島, 英治(1934-) 学会出版センター	11 図書博物館学・美術館学・文化遺産学基礎概念事典 Mairesse, François, Desvallées, André, 水嶋, 英治(1956-) 東京堂出版
6 図書発酵食品への招待 : 食文明から新展開まで一島, 英治(1934-) 裳華房	12 電子ブック博物館学・美術館学・文化遺産学基礎概念事典 Mairesse, François, Desvallées, André, 1931-, 水嶋, 英治 (1956-) 東京堂出版