食の文化を探る

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フォーマット:

図書

責任表示:

石毛直道, 赤坂憲雄編

言語:

日本語

出版情報:

町田 : 玉川大学出版部, 2018.2

形態:

188p : 挿図, 肖像, 地図 ; 21cm

著者名:

シリーズ名:

フィールド科学の入口 / [赤坂憲雄ほか編] <BB13623062>

書誌ID:

BB25595011

ISBN:

9784472182068 [4472182068]

子書誌情報

所蔵情報

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1. 食の文化を探る (: electronic bk)
石毛直道, 赤坂憲雄編 , 玉川大学出版部 , 2018

詳細

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1 電子ブック食の文化を探る石毛, 直道(1937-), 赤坂, 憲雄(1953-) 玉川大学出版部	7 図書人間・たべもの・文化石毛, 直道(1937-) 平凡社
2 図書石毛直道食の文化を語る石毛, 直道(1937-) ドメス出版	8 図書世界の食事文化石毛, 直道(1937-) ドメス出版
3 図書東アジアの食の文化石毛, 直道(1937-) 平凡社	9 図書食の思想と行動豊川, 裕之(1932-), 石毛, 直道(1937-) 味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会 (発売)
4 図書地球時代の食の文化石毛, 直道(1937-), 梅棹, 忠夫(1920-) 平凡社	10 図書食事の文化梅棹, 忠夫(1920-), 石毛, 直道(1937-), 中尾, 佐助(1916-1993) 朝日新聞社
5 図書食卓の文化誌石毛, 直道(1937-) 岩波書店	11 図書講座食の文化石毛, 直道(1937-) 味の素食の文化センター, 農山漁村文化協会(発売)
6 図書食事の文明論石毛, 直道(1937-) 中央公論社	12 図書調理の文化杉田, 浩一(1929-), 石毛, 直道(1937-) ドメス出版