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戦時食糧政策と生理学、栄養学の実験

フォーマット:
図書
責任表示:
藤田哲雄著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 日本経済評論社, 2022.11
形態:
vi, 237p ; 22cm
著者名:
藤田, 哲雄 (1948-) <DA09989423>  
目次情報:
19世紀ヨーロッパにおける生理学、栄養学の発展
19世紀後半ヨーロッパにおける高度畜産加工農業の成立と食生活の変化 : フォイトの標準値への懐疑
第一次世界大戦と戦時食糧政策の意味転換
第一次世界大戦におけるドイツ、イギリスの戦時食糧・農業政策
第一次世界大戦における食糧供給と生理学、栄養学の原理的転換
書誌ID:
BC18863093
ISBN:
9784818826199 [4818826197]  CiNii Books  Webcat Plus  Google Books
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1 図書 食と栄養学の社会史

高木, 和男(1909-)

科学資料研究センター, 丸善(発売)
7 図書 栄養科学の歴史

安本, 教伝, 辻, 英明(1947-), 中坊, 幸弘(1944-)

講談社
2 図書 栄養学史

島薗, 順雄(1906-)

朝倉書店
8 図書 イギリス帝国期の国家財政運営 : 平時・戦時における財政政策と統計1750-1915年

藤田, 哲雄(1948-)

ミネルヴァ書房
3 図書 日本戦時食糧政策

片柳, 真吉

伊藤書店
9 図書 運動生理・栄養学

高松, 薫(1944-), 山田, 哲雄, 今村, 裕行(1953-), 奥野, 直, 麻見, 直美, 加藤, 尊, 下村, 雅昭, 谷口, 裕美子, 豊島, 裕子, 橋場, 直彦, 福田, 理香

建帛社
4 図書 日本栄養学史

萩原, 弘道(1930-)

国民栄養協会
10 図書 栄養・食糧学用語辞典

日本栄養食糧学会

建帛社
5 図書 運動生理・栄養学

高松, 薫(1944-), 山田, 哲雄, 今村, 裕行(1953-)

建帛社
11 雑誌 榮養・食糧學會誌 = Journal of Japanese Society of Food and Nutrition

栄養・食量学会, 民生科學協會出版部

民生科學協會出版部
6 図書 戦後昭和の栄養動向 : 国民栄養調査40年をふりかえる

健康・栄養情報研究会栄養調査研究班, 日本栄養士会・栄養指導研究所

第一出版
12 電子ブック 漢字「栄養」のルーツをたどって

井上, 善文

フジメディカル出版