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食品の化学

フォーマット:
図書
責任表示:
中野政弘著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 大日本図書, 1969.4
形態:
181p ; 22cm
著者名:
中野, 政弘(1907-) <DA00772626>  
シリーズ名:
産業化学シリーズ / 日本化学会編 <BN00528074>
書誌ID:
BN00714818
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1. 食品の化学. 新版
中野政弘, 津坂伸幸著 , 大日本図書 , 1975

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1 図書 食品の化学

中野, 政弘(1907-), 津坂, 伸幸

大日本図書
7 図書 要説食品化学

柴沼, 忠三(1907-), 綾野, 雄幸

第一出版
2 図書 食品の変色の化学

木村, 進(1922-), 中林, 敏郎(1923-), 加藤, 博通(1930-)

光琳
8 図書 食品化学

小原, 哲二郎(1907-), 津郷, 友吉, 草間, 正夫(1925-)

地球社
3 図書 食品の変色とその化学

中林, 敏郎(1923-), 木村, 進(1922-), 加藤, 博通(1930-)

光琳書院
9 図書 食品化学読本 : 付.純正食品の作り方

西山, 隆造

オーム社
4 図書 食品の生化学

Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael), 川村, 信一郎(1912-), Henderson, Harold Michael., Townsend, Ronald Jefferson.

医歯薬出版
10 図書 食品化学

高野, 克己(1953-)

実教出版
5 図書 食品と解毒の化学

小柳, 達男

共立出版
11 図書 食品の科学

上野川, 修一(1942-), 田之倉, 優

東京化学同人
6 図書 食品と栄養の化学

横山, 正実(1905-)

三共出版
12 図書 現代の食品化学

並木, 満夫(1922-), 中村, 良(1931-), 川岸, 舜朗(1931-), 渡邊, 乾二(1937-)

三共出版