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食品の化学. 新版

フォーマット:
図書
責任表示:
中野政弘, 津坂伸幸著
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 大日本図書, 1975.5
形態:
215p ; 22cm
著者名:
シリーズ名:
産業化学シリーズ / 日本化学会編 <BN00528074>
書誌ID:
BN01239083
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1 図書 食品の化学

中野, 政弘(1907-)

大日本図書
7 図書 食品と解毒の化学

小柳, 達男

共立出版
2 図書 食品の変色の化学

木村, 進(1922-), 中林, 敏郎(1923-), 加藤, 博通(1930-)

光琳
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三共出版
3 図書 食品の変色とその化学

中林, 敏郎(1923-), 木村, 進(1922-), 加藤, 博通(1930-)

光琳書院
9 図書 食品化学読本 : 付.純正食品の作り方

西山, 隆造

オーム社
4 図書 要説食品化学

柴沼, 忠三(1907-), 綾野, 雄幸

第一出版
10 図書 食品化学

坂本, 清(1926-), 田村, 太郎, 大森, 正司(1942-)

朝倉書店
5 図書 食品化学

小原, 哲二郎(1907-), 津郷, 友吉, 草間, 正夫(1925-)

地球社
11 図書 食品化学

高野, 克己(1953-)

実教出版
6 図書 食品の生化学

Eskin, N. A. M. (Neason Akivah Michael), 川村, 信一郎(1912-), Henderson, Harold Michael., Townsend, Ronald Jefferson.

医歯薬出版
12 図書 食品の科学

上野川, 修一(1942-), 田之倉, 優

東京化学同人