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総合食品科学
- フォーマット:
- 図書
- 責任表示:
- Norman N.Potter著 ; 小原哲二郎翻訳監修
- 言語:
- 日本語
- 出版情報:
- 東京 : 建帛社, 1972.4
- 形態:
- xi,630p ; 22cm
- 著者名:
- 書誌ID:
- BN0175858X
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