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日本栄養士会
第一出版
和田, 武雄
医歯薬出版
桂, 英輔, 日本栄養士会
Mayer, Jean, 1920-, 鈴江, 緑衣郎(1925-), 宇津木, 良夫, 泉谷, 希光
Japan Society of Metabolism and Clinical Nutrition
細谷, 憲政(1925-), 鈴木, 継美(1932-), 手塚, 朋道, 日本栄養士会
清野, 裕(1941-)
日本栄養聯盟会
栄養の日本社