基礎調理学

QRコード(所蔵情報)

子書誌情報

所蔵情報

タイトル・著者・出版者が同じ資料

詳細

1

2

3

4

5

6

7

8

9

10

11

12

1 図書調理と化学下田, 吉人(1897-) 朝倉書店	7 図書基礎栄養学下田, 吉人(1897-), 島薗, 順雄(1906-) 朝倉書店
2 図書新調理科学講座下田, 吉人(1897-) 朝倉書店	8 図書調理実験法下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-) 朝倉書店
3 図書調理科学講座下田, 吉人(1897〜 ) 朝倉書店	9 図書基礎食品学芦田, 淳(1914-), 下田, 吉人(1897-), 島薗, 順雄(1906-) 朝倉書店
4 図書調理実習 : 技術と理論下田, 吉人(1897-) 光生館	10 図書魚の調理下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-) 朝倉書店
5 図書調理実習テキスト下田, 吉人(1897-) 光生館	11 図書肉・卵の調理下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-) 朝倉書店
6 図書応用調理学下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-) 朝倉書店	12 図書日本人の食生活史下田, 吉人(1897-) 光生館