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調理実習テキスト

フォーマット:
図書
責任表示:
下田吉人編
言語:
日本語
出版情報:
東京 : 光生館, 1966
形態:
222p ; 21cm
著者名:
下田, 吉人(1897-) <DA02595623>  
書誌ID:
BN10898910
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1 図書 調理実習 : 技術と理論

下田, 吉人(1897-)

光生館
7 図書 調理科学講座

下田, 吉人(1897〜 )

朝倉書店
2 図書 調理と化学

下田, 吉人(1897-)

朝倉書店
8 図書 解剖実習テキスト

Tillmann, Bernhard, Schünke, Michael, 長島, 聖司, 宮内, 亮輔

文光堂
3 図書 調理実験法

下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

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9 図書 応用調理学

下田, 吉人(1897-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

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4 図書 調理 : 実習と理論

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10 図書 魚の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

朝倉書店
5 図書 基礎調理学

下田, 吉人(1897-)

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11 図書 調理と物理・生理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

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6 図書 新調理科学講座

下田, 吉人(1897-)

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12 図書 肉・卵の調理

下田, 吉人(1897-), 松元, 文子(1906-), 元山, 正, 福場, 博保(1921-)

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