中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史 | 金沢大学附属図書館 OPAC plus

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中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史

フォーマット:: 電子ブック
責任表示:: 岩間一弘編著
言語:: 日本語
出版情報:: 東京 : 慶應義塾大学出版会, 2019.12
形態:: 1オンラインリソース : 挿図, 地図
著者名:: 岩間, 一弘(1972-)
シリーズ名:: 慶應義塾大学東アジア研究所叢書 ;
書誌ID:: MI00039623
ISBN:: 9784766495485 [4766495489] (: electronic bk)
9783000089107 [3000089102]

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オンライン

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タイトル・著者・出版者が同じ資料

1. 中国料理と近現代日本 : 食と嗜好の文化交流史
岩間一弘編著 , 慶應義塾大学出版会 , 2019

詳細

主題:	中華料理; 食生活--日本--歴史--明治以後
分類・件名:	NDC9 : 383.822 BSH : 料理(中国) BSH : 食生活 NDLSH : 食生活 -- 日本 -- 歴史 -- 明治以後 NDLSH : 中華料理
タイトルのヨミ、その他のヨミ:	チュウゴクリョウリトキンゲンダイニホン : ショクトシコウノブンカコウリュウシ
TTLL:	jpn
著者名ヨミ:	イワマ, カズヒロ

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