聞き書神奈川の食事

フォーマット:

電子ブック

責任表示:

「日本の食生活全集神奈川」編集委員会編集

言語:

日本語

出版情報:

東京 : 農山漁村文化協会, 1992.7

形態:

1オンラインリソース : 挿図

著者名:

「日本の食生活全集神奈川」編集委員会

遠藤, 登(1927-)

和田, 正洲(1920-)

飯田, 稔(1928-)

藤井, 宗哲(1941-)

高橋, 栄治(1928-)

鈴木, しげ子(1927-)

長田, かな子(1924-)

益田, 清子(1947-)

相澤, 喬子(1941-)

小沢, 道子(1933-)

枝野, 早苗(1943-)

大嶋, 秀子(1946-)

続きを見る

シリーズ名:

日本の食生活全集 ; 14

目次情報:

横浜育ち税関職員の「食の変遷」	和田正洲 [執筆]
元町の元祖パン屋さんの仕事と食	飯田稔 [執筆]
ミッションスクール女学生の暮らしと食	飯田稔 [執筆]
中華街の多彩な行事と食べもの	遠藤登 [執筆]
古都鎌倉の味 : 建長寺雲水の日常食と行事食	藤井宗哲 [執筆]
川崎近郊農村の食 : 多摩川べりにたわわに実る梨と桃	高橋榮治 [執筆]
三浦半島の食 : 大根畑の丘の下、海に繰り出す伊勢えび網やさば釣りの船	鈴木しげ子 [執筆]
相模原台地の食 : 麦の穂打ちとお蚕上げを終えて盛大にふるまう酒まんじゅう	長田かな子 [執筆]
相模川流域の食 : 米づくりを中心に暦がまわる田場所の暮らし	益田清子 [執筆]
醤油しぼり	相澤喬子 [執筆]
足柄山間の食 : 箒沢五木を産する山の、猟の獲物で酒くみかわす	小沢道子 [執筆]
小田原〈片浦〉海岸の食 : 開いた山に輝くみかん、寒の海にはぶりの群れ	枝野早苗 [執筆]
津久井山村の食 : 甲州裏街道の蚕の里は毎日煮こみうどんの湯気が立つ	大嶋秀子 [執筆]
人の一生と食べもの	益田清子 [執筆]
神奈川の食とその背景	遠藤登 [執筆]

横浜育ち税関職員の「食の変遷」	和田正洲 [執筆]
元町の元祖パン屋さんの仕事と食	飯田稔 [執筆]
ミッションスクール女学生の暮らしと食	飯田稔 [執筆]
中華街の多彩な行事と食べもの	遠藤登 [執筆]
古都鎌倉の味 : 建長寺雲水の日常食と行事食	藤井宗哲 [執筆]
川崎近郊農村の食 : 多摩川べりにたわわに実る梨と桃	高橋榮治 [執筆]

続きを見る

書誌ID:

MI00049686

ISBN:

9784540212574 [4540212575] (: electronic bk)      
9783000117671 [3000117677]