1.

図書
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1. 食文化の領域と展開
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1998.1
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第1巻
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2.

図書
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2. 食生活と食物史
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.1
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第2巻
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3.

図書
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3. 異文化との接触と受容
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1997.10
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第8巻
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4.

図書
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4. 郷土と行事の食
[石川尚子編]
出版情報: 東京 : 雄山閣出版, 1999.7
シリーズ名: 全集日本の食文化 / 芳賀登, 石川寛子監修 ; 第12巻
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