1.

図書
図書
1. 食品化学工学
化学工学協会編
出版情報: 東京 : 槙書店, 1980.9
シリーズ名: 化学工学の進歩 ; 14
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2.

図書
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2. 食品化学工学
化学工学協会「食品化学工学」研究会編
出版情報: 東京 : 化学工学協会, 1983.2-1991.2
シリーズ名: 化学工学シンポジウムシリーズ ; 1,16,27
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