1.

図書
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1. 和食・年中行事
淡交社編集局編
出版情報: 京都 : 淡交社, 2017.5
シリーズ名: 英訳付きニッポンの名前図鑑
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2.

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2. 日本の美しい食卓歳時記 : お正月の習わし・全国のお雑煮から、五節句の伝統行事とその食卓演出まで
JTAAジャパンテーブルアーチスト協会著
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2017.1
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3.

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3. 料理無言抄 : 加賀藩お抱え料理人舟木伝内の食材百科
米田尚史編 : 見瀬和雄校訂
出版情報: 金沢 : 能登印刷出版部, 2016.3
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4.

図書
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4. 英国一家、日本を食べる : コミック版
マイケル・ブース原作 : 落合マハル作画
出版情報: 東京 : 亜紀書房, 2015.10
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5.

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5. 日本食の伝統文化とは何か : 明日の日本食を語るために
橋本直樹著
出版情報: 東京 : 雄山閣, 2013.11
シリーズ名: 生活文化史選書
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6.

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6. 47都道府県・こなもの食文化百科
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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7.

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7. 和食と日本酒
増田徳兵衞著
出版情報: 京都 : 思文閣出版, 2018.11
シリーズ名: 和食文化ブックレット ; 10 . ユネスコ無形文化遺産に登録された和食||ユネスコ ムケイ ブンカ イサン ニ トウロク サレタ ワショク
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8.

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8. 富田ただすけの和定食 : 簡単、おいしい和の献立123の料理
富田ただすけ著
出版情報: 東京 : 学研パブリッシング , 東京 : 学研マーケティング (発売), 2015.2
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9.

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9. はじめてでもかんたん!日本の料理
中津川かおり著
出版情報: 東京 : 国土社, 2014.10
シリーズ名: あっというまにできるおいしいレシピ
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10.

図書
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10. 味わってみたい: 「日本の料亭・料理店」
アイフィス編集・制作
出版情報: 東京 : 全国料理業生活衛生同業組合連合会, 2015.3
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