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図書
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1. 看護栄養学. 第4版
尾岸恵三子, 正木治恵編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2018.3
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2. 看護栄養学. 第3版第10刷
尾岸恵三子, 正木治恵編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2015.3
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3.

図書
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3. ヒューマンボディ : からだの不思議がわかる解剖生理学
Barbara Herlihy著 ; 片桐康雄, 飯島治之, 片桐展子, 尾岸恵三子監訳
出版情報: 東京 : エルゼビア・ジャパン, 2008.12
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4.

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4. 糖尿病のある生活とナーシング
大森武子,尾岸恵三子編著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2000. 8
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