1.

図書
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1. おいしい料理のサイエンス : 見て納得 : いつもの味が生まれ変わる極上レシピ
杉山文著
出版情報: 京都 : 化学同人, 2020.8
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2.

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2. 歴メシ! : 世界の歴史料理をおいしく食べる
遠藤雅司著
出版情報: 東京 : 柏書房, 2017.8
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3.

図書
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3. ミルク日記 : 毎日を元気に過ごすためのミルクの本
チーム・ミルクジャパン著 ; 寄藤文平アートディレクション
出版情報: 東京 : ポプラ社, 2017.10
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4.

図書
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4. おもしろい!料理の科学
平松サリー著
出版情報: 東京 : 講談社, 2017.1
シリーズ名: 世の中への扉
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5.

図書
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5. Cooking for Geeks : 料理の科学と実践レシピ. 第2版
Jeff Potter著 ; 水原文訳
出版情報: 東京 : オライリー・ジャパン , 東京 : オーム社 (発売), 2016.12
シリーズ名: Make: Japan books
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6.

図書
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6. 米、麵、魚の国から : アメリカ人が食べ歩いて見つけた偉大な和食文化と職人たち
マット・グールディング著 ; 羽田詩津子訳
出版情報: 東京 : 扶桑社, 2016.12
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7.

図書
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7. おいしい数学 : 証明の味はパイの味
ジム・ヘンリー [著] ; 水原文訳
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2016.4
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8.

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8. 家庭科における調理技能の教育 : その位置づけと教育的意義
河村美穂著
出版情報: 東京 : 勁草書房, 2013.1
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9.

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9. 食彩の文学事典
重金敦之著
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.1
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10.

図書
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10. NHK連続テレビ小説ごちそうさんレシピブック
NHKドラマ制作班, 広里貴子製作協力
出版情報: 東京 : 朝日新聞出版, 2013.12-2014.3
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