1.

図書
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1. 食物 : そのライフサイエンス
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
2.

図書
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2. 日本の健康機能性食品トクホ「特定保健用食品」
中川邦男著
出版情報: 東京 : ブックマン社, 1999.6
3.

図書
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3. 食品学
香川綾監修 ; 有山恒[ほか]編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1965
4.

図書
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4. 食品学
女子栄養大学食品学研究室編
出版情報: 東京 : 女子栄養大学出版部, 1965.5-1965.7
5.

図書
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5. これだけは知っておきたい新健康食品百科
河野友美著
出版情報: 東京 : 毎日新聞社, 1986.10
6.

図書
図書
6. からだに良い「食」・悪い「食」. [図書館版]
出版情報: 東京 : 学習研究社, 1995.2
シリーズ名: 人間環境白書 / UTAN編集部編 ; 2
7.

図書
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7. からだに良い「食」・悪い「食」 : [保存版]人間環境白書
内田安茂編集
出版情報: 東京 : 学習研究社, 1993.10
シリーズ名: Gakken mook ; . ウータン「驚異の科学」シリーズ||ウータン キョウイ ノ カガク シリーズ ; 19
8.

図書
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8. 目で見る食品カロリー辞典. '94大改訂版
出版情報: 東京 : 学習研究社, 1993.11
シリーズ名: Gakken hit mook
9.

図書
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9. 健康・栄養食品事典 : 機能性食品・特定保健用食品. 改訂新版
漢方医薬新聞編集部企画・編集
出版情報: 東京 : 東洋医学舎, 1994.1-