1.

図書
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1. 食の生活学
大塚滋著
出版情報: 東京 : 東京書籍, 1979.11
シリーズ名: 東書選書 ; 46
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2.

図書
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2. 食物 : そのライフサイエンス
F. E. Deatherage著 ; 藤巻正生, 荒井綜一訳
出版情報: 東京 : 建帛社, 1978.7
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3.

図書
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3. 食物学
荒井基〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1982.8
シリーズ名: 日本女子大学家政学シリーズ
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4.

図書
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4. 最新食品原料学
井上四郎〔ほか〕共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 1982
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5.

図書
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5. 食品科学
安井勉, 桐山修八編著
出版情報: 東京 : 三共出版, 1988.4
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6.

図書
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6. 食品学
林寛編著
出版情報: 川崎 : 弘学出版, 1983.11
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7.

図書
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7. 食品を見わける
磯部晶策著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 1977.11
シリーズ名: 岩波新書 ; 黄版-28
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8.

図書
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8. 食のトレンドが変わる : ヒット商品にみるキーワード
山口貴久男著
出版情報: 東京 : 日本経済新聞社, 1987.7
シリーズ名: 日経流通ブックス
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9.

図書
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9. 食品学
長谷川喜代三編著
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1983.5
シリーズ名: 奈良女子大学家政学シリーズ
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10.

図書
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10. 日本食品アミノ酸組成表. 改訂
医歯薬出版株式会社編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 1987.2
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