1.

図書
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1. そば歳時記
新島繁著
出版情報: 東京 : 中央公論社, 1998.11
シリーズ名: 中公文庫 ; に-13-1
2.

図書
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2. 文化麺類学ことはじめ
石毛直道著
出版情報: 東京 : フーディアム・コミュニケーション, 1991.9