1.

図書
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1. 酵素反応速度論実験入門
大西正健著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1987.5
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 21
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2.

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2. 細胞高分子学
石嶌純男, 大西正健著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1999.10
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3.

図書
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3. 糖鎖の科学入門
岩瀬仁勇 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 培風館, 1994.11
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4.

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4. アミラーゼ : 生物工学へのアプローチ
大西正健, 坂野好幸, 谷口肇編
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1986.1
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5.

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5. 生物高分子
大西正健著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 2001.4
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6.

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6. 休み時間の生化学
大西正健著
出版情報: 東京 : 講談社, 2010.12
シリーズ名: 休み時間シリーズ
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