1.

図書
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1. 宇宙食 : 人間は宇宙で何を食べてきたのか
田島眞著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2015.11
シリーズ名: 共立スマートセレクション = Kyoritsu smart selection ; 2
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2.

図書
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2. 食品学 : 栄養機能から加工まで. 第2版
露木英男, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2009.1
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3.

図書
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3. 基礎からのやさしい化学 : ヒトの健康と栄養を学ぶために
田島眞編著 ; 麻生慶一 [ほか] 共著
出版情報: 東京 : 建帛社, 2011.4
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4.

図書
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4. 食料の百科事典
五十嵐脩 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 丸善, 2001.11
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5.

図書
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5. 日本食品大事典 = Encyclopedia of foods
杉田浩一 [ほか] 編集
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2003.2
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6.

図書
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6. 食べ物と健康 : ガイドラインまるごと理解
田島眞編著 ; 松山惇 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 医歯薬出版, 2005.3
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