1.

図書
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1. キーワードでわかる臨床栄養
大熊利忠, 金谷節子編集
出版情報: 東京 : 羊土社, 2007.7
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2.

図書
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2. キーワードでわかる臨床栄養 : 栄養で治す!基礎から実践まで. 改訂版
大熊利忠, 金谷節子編
出版情報: 東京 : 羊土社, 2011.8
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3.

図書
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3. 生活づくりの食事ケア
三好春樹, 中島知夏子, 金谷節子, 黒岩恭子著
出版情報: 東京 : 雲母書房, 2008.6
シリーズ名: 新しい介護学
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4.

図書
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4. 医薬品と飲食物の相互作用 : 正しい医薬品の服用法
Horst Wunderer著 ; 江戸清人, 金谷節子監訳
出版情報: 東京 : じほう, 2002.1
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