1.

図書
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1. 食品学 : 栄養機能から加工まで. 第2版
露木英男, 田島眞編著
出版情報: 東京 : 共立出版, 2009.1
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2.

図書
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2. 海の幸と日本人
露木英男著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 1989.5
シリーズ名: 自然の中の人間シリーズ ; . 海と人間編||ウミ ト ニンゲンヘン ; 10
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