1.

図書
図書
1. 乾物と保存食材事典 : 栄養と旨みが凝縮した488種. 増補改訂
星名桂治監修
出版情報: 東京 : 誠文堂新光社, 2017.11
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2.

図書
図書
2. 干物の機能と科学
滝口明秀, 川崎賢一編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 2014.12
シリーズ名: 食物と健康の科学シリーズ
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3.

図書
図書
3. チリモン博物誌
きしわだ自然友の会著
出版情報: 東京 : 幻戯書房, 2009.6
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4.

電子ブック
ＥＢ
4. 47都道府県・乾物/干物百科
星名桂治著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2017.1
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000042258
5.

電子ブック
ＥＢ
5. 乾物マジックレシピ
サカイ優佳子, 田平恵美著
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2018.11
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000128714
6.

電子ブック
ＥＢ
6. はじめてのドライフード : うまみがギュッ!干すだけ簡単
CAMMOC著
出版情報: 東京 : 山と溪谷社, 2022.6
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000138988