1.

図書
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1. 多糖生化学
江上不二夫監修 ; 鈴木旺, 松村剛, 山科郁男編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1969-1970
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2.

図書
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2. 総合多糖類科学
原田篤也, 小泉岳夫編集
出版情報: 東京 : 講談社, 1973.3-1974.12
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3.

図書
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3. 糖タンパク質
大沢利昭 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1985.10
シリーズ名: 続生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 4 . 複合糖質研究法||フクゴウ トウシツ ケンキュウホウ ; 1
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4.

図書
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4. 糖脂質とプロテオグリカン
鈴木旺 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1986.1
シリーズ名: 続生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 4 . 複合糖質研究法||フクゴウ トウシツ ケンキュウホウ ; 2
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5.

図書
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5. 多糖類化学
江上不二夫編
出版情報: 東京 : 共立出版, 1955
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6.

図書
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6. 多糖の構造と生理活性
宮崎利夫編
出版情報: 東京 : 朝倉書店, 1990.1
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7.

図書
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7. プロテオグリカンとグリコサミノグリカン
鈴木旺 [ほか] 編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1991.4
シリーズ名: 新生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 3 . 糖質||トウシツ ; 2
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8.

図書
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8. 糖鎖の細胞における運命
永井克孝, 箱守仙一郎, 木幡陽編
出版情報: 東京 : 講談社, 1993.12
シリーズ名: グリコバイオロジーシリーズ ; 2
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9.

図書
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9. 糖タンパク質
鈴木旺[ほか]編
出版情報: 東京 : 東京化学同人, 1990.5-1990.12
シリーズ名: 新生化学実験講座 / 日本生化学会編 ; 3 . 糖質||トウシツ ; 1
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10.

電子ブック
ＥＢ
10. 食品多糖類 : 乳化・増粘・ゲル化の知識
國﨑直道, 佐野征男著
出版情報: 東京 : 幸書房, 2001.11
オンライン: https://elib.maruzen.co.jp/elib/html/BookDetail/Id/3000117833