1.

図書
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1. 放射能汚染と学校給食
牧下圭貴著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2013.6
シリーズ名: 岩波ブックレット ; No. 875
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2.

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2. 日本一の給食 : 「すべては子どものために」おいしさと安心を追求する"給食の母"の話
佐々木十美著 ; NHK「プロフェッショナル仕事の流儀」制作班協力
出版情報: 東京 : 学研パブリッシング , 東京 : 学研マーケティング (発売), 2013.7
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3.

図書
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3. 学校給食 : 食育の期待と食の不安のはざまで
牧下圭貴著
出版情報: 東京 : 岩波書店, 2009.3
シリーズ名: 岩波ブックレット ; no.751
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4.

図書
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4. 食に関する指導の手引
文部科学省
出版情報: 京都 : 東山書房, 2008.1
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5.

図書
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5. 最新学校保健安全ハンドブック : 学校保健・学校安全・学校給食の管理・運営
渡邉正樹編集
出版情報: 東京 : 教育開発研究所, 2009.12
シリーズ名: 教職研修総合特集 ; . ザ★特集||ザ トクシュウ ; No.24
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6.

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6. 変な給食
幕内秀夫著
出版情報: 東京 : ブックマン社, 2009.12
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7.

図書
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7. 人と地域の学校給食 : コストから手つなぎへ
竹下登志成著
出版情報: 東京 : 自治体研究社, 2010.9
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8.

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8. 学校給食の創造と人間形成 : 子どもの人権をうちたてる学校づくり
新村洋史著
出版情報: 東京 : 芽ばえ社, 1988.9
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9.

図書
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9. 自治体の公共性と民間委託 : 保育・給食労働の公共性と公務労働
二宮厚美著
出版情報: 東京 : 自治体研究社, 2000.8
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10.

図書
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10. パクパク栄養指導資料 : 学級指導資料・指導資料ダイジェスト
宮崎県学校教育研究会学校栄養職員部会編
出版情報: 京都 : 東山書房, 1997.1
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