1.

図書
図書
1. Coming home to eat: the pleasures and politics of local food
Gary Paul Nabhan
出版情報: New York : W. W. Norton, c2002
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2.

視聴覚資料
ＡＶ
2. いしかわの郷土料理 : 金沢・加賀・白山・能登、四季の味わい
北陸メディアセンター制作
出版情報: [石川] : 北陸メディアセンター, [201-]
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3.

図書
図書
3. 白ごはん.comの5分・15分・30分で「和」のおかず
冨田ただすけ著
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.9
シリーズ名: 講談社のお料理BOOK
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4.

図書
図書
4. とれたて!わが家の田んぼごはん
大越郷子, 佐藤豊, 柴田真希, 西島豊造指導
出版情報: 東京 : 万来舎(発行) , 土浦 : エイブル(発売), 2014.5
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5.

図書
図書
5. 日本の食卓 : 今だから伝えたい旬の献立帖
幕内秀夫, 野崎洋光著
出版情報: 東京 : アスペクト, 2012.10-
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6.

図書
図書
6. 料理人のための和食の器★扱い方ハンドブック
遠藤十士夫著
出版情報: 東京 : 旭屋出版, 2013.7
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7.

図書
図書
7. 寿司ガイドブック : 英語訳付き
池田書店編集部編
出版情報: 東京 : 池田書店, [2008.7]
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8.

図書
図書
8. 日本料理伝統・文化大事典
長島博監修
出版情報: 東京 : プロスター, 2008.4
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9.

図書
図書
9. 日本料理 = Japanese food
榎本年弥著
出版情報: 東京 : 情報センター出版局, 2009.4
シリーズ名: ここ以外のどこかへ! ; . 食べる指さし会話帳||タベル ユビサシ カイワチョウ ; 9
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10.

図書
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10. Japanese cooking : a simple art
Shizuo Tsuji
出版情報: Tokyo : Kodansha International, 2006.12
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