1.

図書
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1. 図解食卓の薬効事典 : 野菜・豆類・穀類50種
池上文雄著
出版情報: 東京 : 農山漁村文化協会, 2017.10
シリーズ名: 健康双書
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2.

図書
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2. 47都道府県・こなもの食文化百科
成瀬宇平著
出版情報: 東京 : 丸善出版, 2012.7
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3.

図書
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3. おいしい穀物の科学 : コメ、ムギ、トウモロコシからソバ、雑穀まで
井上直人著
出版情報: 東京 : 講談社, 2014.6
シリーズ名: ブルーバックス ; B-1869
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4.

図書
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4. 米とこく類
家庭科教育研究者連盟編著 ; 田村孝絵
出版情報: 東京 : 大月書店, 2007.9
シリーズ名: くらべてわかる食品図鑑 ; 3
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5.

図書
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5. 雑穀の社会史
増田昭子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2011.12
シリーズ名: 歴史文化セレクション
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6.

図書
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6. 名古屋肥米商報. 復刻版
愛知県郷土資料刊行会
出版情報: 名古屋 : 愛知県郷土資料刊行会, 1984.11
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7.

図書
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7. 穀物メジャー : 食糧戦略と日本侵攻
宮崎宏 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 家の光協会, 1988.4
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8.

図書
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8. 穀物文化の起源
家永泰光著
出版情報: 東京 : 古今書院, 1982.1
シリーズ名: 作物・食物文化選書 ; 1
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9.

図書
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9. 雑穀の社会史
増田昭子著
出版情報: 東京 : 吉川弘文館, 2001.12
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10.

図書
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10. 主要作物品種普及統計表
農林省.農林経済局統計調査部
出版情報: 東京 : 農林省農林経済局統計調査部, 1957
シリーズ名: 農林水産統計報告 ; 第31-39
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