1.

図書
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1. 応用酵素学概論
喜多恵子著
出版情報: 東京 : コロナ社, 2009.5
シリーズ名: バイオテクノロジー教科書シリーズ ; 16
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2.

図書
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2. 人工酵素の夢を追う : 失敗がつぎの開発を生む
白井汪芳著
出版情報: 市川 : 米田出版 , 東京 : 産業図書 (発売), 2010.4
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3.

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3. エンザイムイムノアッセイはこう開発する
石川榮治著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 2003.6
シリーズ名: 生物化学実験法 / 瓜谷郁三 [ほか] 編 ; 48
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4.

図書
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4. 酵素 : 科学と工学. 改訂
虎谷哲夫 [ほか] 著
出版情報: 東京 : 講談社, 2012.12
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5.

図書
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5. フードプロテオミクス : 食品酵素の応用利用技術. 普及版
井上, 國世
出版情報: 東京 : シーエムシー出版, 2009.10
シリーズ名: CMCテクニカルライブラリー ; 327 . バイオテクノロジーシリーズ||バイオ テクノロジー シリーズ
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6.

図書
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6. 酵素反応のダイナミクス
林勝哉, 坂本直人編著
出版情報: 東京 : 学会出版センター, 1981.11
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7.

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7. 酵素反応機構
E. ゼフレン, P.L. ホール著 ; 田伏岩夫訳
出版情報: 東京 : 東京大学出版会, 1977.6
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8.

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8. 応用酵素学
辻阪好夫〔ほか〕編
出版情報: 東京 : 講談社, 1979.6
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9.

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9. 酵素の新機能開発
山田秀明編
出版情報: 東京 : 講談社, 1987.6
シリーズ名: バイオテクノロジーシリーズ
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10.

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10. 酵素応用のはなし
軽部征夫著
出版情報: 東京 : 日刊工業新聞社, 1986.12
シリーズ名: Science and technology
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